Las Proteínas: ¿Engordan?

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Por Raquel Castro / Profesora de Educación del Movimiento Humano y experta en yoga y pilates.

FitWellNow.com

Muchos se preguntan si las proteínas engordan o adelgazan. Para la mayoría de la gente el término “dieta alimentos” trae a la mente las frutas y verduras, no proteínas ricas en carnes y frutos secos. Las proteínas tienen una reputación de ser lleno de grasa, lo que lleva a muchas personas a recortar en alimentos ricos en proteínas cuando se trata de perder peso.

Sin embargo, comer una dieta saludable no se trata de eliminar la proteína, se trata de la elección de las fuentes adecuadas de este nutriente.

Es por eso que es importante tener en cuenta el perfil más grande nutricional de un alimento en lugar de etiquetar como “bueno” o “malo”, todo esto basada en su grupo de alimentos. En lugar de cortar grupos enteros de alimentos, centrarse en los alimentos magros y ricos en nutrientes de cada grupo.

Las proteínas y las calorías.

La Proteína en sí no engorda, de hecho 1 gramo de proteína contiene sólo 4 calorías. Ese es el mismo número de calorías que se encuentran en un gramo de hidratos de carbono, y significativamente menos que las 9 calorías en un gramo de grasa.

Proteínas que engordan:

Sin embargo algunos alimentos ricos en proteínas, son mucho más ricos en calorías que otros, ya que contienen altas cantidades de grasa. Estos incluyen productos lácteos con toda su grasa, tocino, carnes fritas y cortes grasos de carne de vacuno.

Las fuentes saludables de proteínas.

Para obtener las proteínas que su cuerpo necesita sin tomar en exceso de calorías y grasa, comer una variedad de fuentes de proteína magra. Estos incluyen:

Frijoles,
Lentejas,
Arvejas,
Pollo de carne blanca,
proteínas engordanCortes magros de carne de res y carne de cerdo,
Mariscos, queso bajo en grasa,
Leche descremada y Yogurt griego libre, etc.

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